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31 mars 2015

RISOTTO DE LEGUMES ET FILETS DE COLLIN A LA TAPENADE

RISOTTO DE LEGUMES ET FILETS DE COLLIN A LA TAPENADE
Ingrédients 5 personnes: 1 filet de colin par personne 1 filet d'huile d'olive. Pour la tapenade: 1/4 de verre d'huile d'olive 4 poignées d'olives noires dénoyautées 3 gousses d'ail 3 anchois 4 ou 5 câpres poivre. Pour le risotto: 1 filet d'huile d'olive...
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28 mars 2015

PATES AU THON

PATES AU THON
Aujourd'hui encore c'est tournoi de rugby alors repas de sportif avec une autre idée que le traditionnel purée steak ou pâtes steak, sucres lents et protéines pour mes gourmands mais en sauce. Ingrédients: 2 c/s d'huile d'olive 1 oignon 15 a 20 anchois...
13 mars 2015

CASSOULET DE LA MER

CASSOULET DE LA MER
Ingrédients pour 10 personnes : 1 kg de Mogettes de Vendée 1 bouquet garni 500 gr de carottes 2 c/s de graisse de canard 1 gros oignon 4 gousses d'ail 1/2 verre a eau de vin blanc sec 500 gr de purée de tomate 500 gr de grosses crevettes crues 400 gr...
20 août 2014

CURRY DE POISSON

CURRY DE POISSON
Ingrédients: 500 gr de filets de poisson blancs 3 c/s d'huile de tournesol 1 gros oignon rouge 1 gros oignon nouveau (cèbe) 3 gousses d'ail dégermées 1 grosses tomate coeur de boeuf ( 300 ou 400 gr) 1 c/c de cumin en grain 30 gr de racine de gingembre...
26 mai 2014

RAGOUT DE POISSON

RAGOUT DE POISSON
Ingrédients 6 personnes: 1 filet de colin par personne 2 c/s d'huile d'olive 3 échalotes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 verres de vin blanc sec (Chardonnay du Languedoc) 1 verre d'eau 1 boite de tomates pelées sel poivre, piment d'Espelette olives vertes...
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28 mars 2014

PAPILLOTE DE COLIN A LA MEDITERRANNEENNE

PAPILLOTE DE COLIN A LA MEDITERRANNEENNE
Cette recette est le must de la cuisine rapide car se n'est qu'une histoire d'assemblage. En panne de papier cuisson je n'ai pas doublé ma feuille d'aluminium avec le papier, mais nous mangeons pas souvent des papillotes donc je pense être toute excuser....
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  • Je m'appelle Alexia et je suis mère au foyer depuis 7 ans non par réelle nécessité mais la vie m'a obligé le faire. Pour passer le temps car je suis handicapée, et surtout pour partager, voici un petit blog famille, non quoté c'est vrai mais bon !!!!!
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