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La table des Joyeux

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28 mars 2017

DOS DE CABILLAUD A LA PLANCHA

DOS DE CABILLAUD A LA PLANCHA
Je suis peut être un peu rétrograde .... oui je le suis sûrement car pour moi blettes, épinards = poisson plancha ou autre, mais assurément poissons !! Ingrédients pour de bon gourmands: 200 g de dos de cabillauds par personnes Piment d'Espelette huile...
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28 mars 2017

GRATIN DE BLETTES

GRATIN DE BLETTES
Du producteur au consommateur voilà comme j'aime manger la verdure et les légumes. Nous avons rarement la possibilité de mettre la cueillette directement dans la poêle mais depuis qu'un petit producteur local c'est installer à quelques centaines de mètres...
24 mars 2017

CHIPS DE POMMES (pelures)

CHIPS DE POMMES (pelures)
Comme je le disais sur ma page, j'ai eu ma livraison achat groupé de pomme naturelles de Maraussan, 10 gk ce n'est rien, mais c'est beaucoup quand on veut s'amuser sur le thème zéro déchets. Donc dans la continuité, après le crumble, et la gelée de trognons...
23 mars 2017

GELEE DE POMMES (trognons de pommes)

GELEE DE POMMES (trognons de pommes)
Désolée Ludivine pour le retard mais tu comprendra dans très peu de temps pourquoi je suis moins assidu à mon blog ...........beaucoup de travail en perspective, qui m'en donne déjà beaucoup. J'espère que tu ne m'en voudras pas. Voilà ça c'est fait, des...
7 mars 2017

FOUGASSE

FOUGASSE
Le Midi, encore le Midi et toujours le Midi. La fougasse est aussi une l'institution dans le Midi. C'est ce mélange de "mini-crousti-moelleux" qui fait fondre tout le monde à JOIE. Avec un bon beurre salé pour le petit déjeuner (un peu de Normandie),...
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21 février 2017

TIAN D'HARICOTS NOIRS AU CHORIZO

TIAN D'HARICOTS NOIRS AU CHORIZO
On ne le dit jamais assez, le tian est le contenant et non le contenu. Donc la fin de cuisson de mes haricots noirs et tout le reste de la préparation ce fait dans un tian en terre cuite que vous pourrez mettre en centre de table comme pour tout les repas...
17 février 2017

MORUE A LA PROVENCALE

MORUE A LA PROVENCALE
Il y a quelques temps que j'ai fait cette recette car la Morue est une denrée rare et donc assez cher. Pourtant là je n'ai pu résister. Mon poissonnier m'avait convaincu de l'affaire et comme c'était de la morue salée, je me suis jetée dessus en la prenant...
17 février 2017

POMME DE TERRE AU FROMAGE RACLETTE

POMME DE TERRE AU FROMAGE RACLETTE
Recette fond de frigo et rapide pour un repas mi saison. Nous sommes en février OK !!! mais cette journée est superbe. Pas de chauffage (bon pour la planète) et le repas à presque suivi le mouvement pour la laitue .............Présentation dans l'assiette...
12 février 2017

TARTE FINE POMMES AMANDES

TARTE FINE POMMES AMANDES
Recette rapide si achat d'une bonne pâte feuilletée au beurre, sinon au travail pour faire votre pâte. Aujourd'hui j'ai encore choisi la solution de facilité par manque de temps. Ici ils ont tendance à me demander des dessert à la dernière minute. "Maman...
12 février 2017

GATEAU RHUM ANANAS COCO

GATEAU RHUM ANANAS COCO
Pas trop le temps de me pencher sur ma vie, mais c'est le gâteau qu'Elise m'a demandé pour son anniversaire, accroc des fruits je ne pouvais pas lui dire non. Ingrédients: 4 oeufs 150 g de cassonade 150 g de beurre fondu 100 g de farine 1 sachet de levure...
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  • Je m'appelle Alexia et je suis mère au foyer depuis 7 ans non par réelle nécessité mais la vie m'a obligé le faire. Pour passer le temps car je suis handicapée, et surtout pour partager, voici un petit blog famille, non quoté c'est vrai mais bon !!!!!
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