La table des Joyeux

6 septembre 2014

petit pain au lait

ingrédients: 240 ml de lait 50 gr de beurre pommade 1 c/s de fleur d'oranger 120 gr de sucre 1 oeuf battu 500 gr de farine t55 ou t65 1 sachet de levure boulangère ou 18 gr de levure fraiche Recette: Mettre tous les ingrédients dans le sens donner dans...

Posté par alecan560 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, pains au lait

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6 septembre 2014

CROISSANTS RECETTE FACILE

La recette ne vient pas de moi, a force de chercher il y a toujours une personne astucieuse qui essaie de se simplifier la vie et qui surtout partage, maintenant c'est a moi de continuer......PAS DE PRISE DE TETE !! La veille sortir le beurre du frigo...

Posté par alecan560 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissants faciles

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6 septembre 2014

BRIOCHES AU SUCRE

Ici, le petit déjeuner est tout un rituel, il commence par l'odeur de la brioche chaude continu tremper dans le bol de lait chaud, dégouline le longs des lèvres jusqu'au menton et finit dans les yeux illuminés de plaisir de toute la famille. Ingrédients...

Posté par alecan560 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains au sucre

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1 septembre 2014

PIZZA PISSALAFLAMICHE (pissaladière et flamiche)

Coup de folie un mélange de 3 spécialités qui me font rêver alors si comme moi vous n'arrivez pas a vous décidez faite un cocktail sa marche souvent. Pâte pizza, fond de tarte de flamiche poireaux et enfin garniture de pissaladière.... hummm !!! Pour...

Posté par alecan560 à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2014

YAOURTS A LA GELEE DE MURES

Quel plus grand plaisir que de manger des yaourts maison, si j'ai un conseil a vous donné c'est faite l'aquisition d'une yaourtière, dans les magasins discount il en vendent régulièrement, la mienne a 5 ou 6 ans, elle tourne comme un avion donc pour moi...

Posté par alecan560 à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt

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20 août 2014

TARTE AUX MURES

Ingrédients: Pour la pâte sablée Thermomix: 250 gr de farine t45 130 gr de beurre 1 pincée de sel 80 gr de sucre roux 25 gr de lait 2 jaunes d'oeufs Pour la crème: 200 gr de mascarpone 100 gr de sucre semoule zeste d'un demi citron 100 gr de crème fraîche...

Posté par alecan560 à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres

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20 août 2014

CURRY DE POISSON

Ingrédients: 500 gr de filets de poisson blancs 3 c/s d'huile de tournesol 1 gros oignon rouge 1 gros oignon nouveau (cèbe) 3 gousses d'ail dégermées 1 grosses tomate coeur de boeuf ( 300 ou 400 gr) 1 c/c de cumin en grain 30 gr de racine de gingembre...

Posté par alecan560 à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry

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6 août 2014

TABOULE

Je sais qu'il existe milles et une recettes, celle là est la mienne celle que j'aime pas trop d'ingrédients pour pouvoir apprécier tous les goûts, a mon Nono qui c'est fait 2 bonnes assiettes. Ingrédients: 250 gr de semoule moyenne (cuisson rapide) 8...

Posté par alecan560 à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule

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23 juillet 2014

MOULES FARCIES

Tout d'abord embaucher quelqu'un pour vous aider a farcir les moules, si vous ne connaissez pas la technique pour ne pas utiliser la ficelle sinon demander a votre poissonnier de vous montrer comment couper le nerf pour que la moule de referme sur elle...

Posté par alecan560 à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chardonnay Languedoc, moules, riz

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22 juillet 2014

PANNA COTTA MOKA

Dessert express par excellence après une grosse journée en cuisine, bien frais pour une bonne digestion en douceur. Ingrédients: 500 gr de crème fraîche liquide entière 50 gr de sucre en poudre 3 c/s de café instantané 1 c/s de chocolat en poudre pâtissier...

Posté par alecan560 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Panna cota, chocolat poudre 100° cacao, nescafé

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