La table des Joyeux

9 juillet 2015

CLAFOUTIS ABRICOT VERGEOISE

Ingrédients: 10 abricots 500 ml de lait 3 oeufs 70 gr de sucre semoule 30 gr de vergeoise 125 gr de farine fluide Cassonade. Laver, couper vos abricots en 2, enlever le noyau . Préchauffer le four a 180° chaleur traditionnelle. Dans un bol de blinder...

Posté par alecan560 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, cassonade, vergeoise

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6 juillet 2015

GLACE ABRICOTS GINGEMBRE SORBETIERE ET THERMOMIX

Ingrédients: 1 kg d'abricots bien mûrs (chair) 500 g de sucre semoule 30 cl d'eau minérale 1.5 c/c de gingembre (plus ou moins selon goût) 250 ml de crème fraîche entière liquide Mettre votre bol de sorbetière au congélateur. Laver, essuyer, trier, couper...

Posté par alecan560 à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, abricots, gingembre, sorbetière

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5 juillet 2015

CONFITURE ABRICOTS VANILLE AMANDES

A peine refroidie, du moins je l'espère qu'Elise c'est mise sérieusement a son rôle de dégustation....... verdict "une tuerie" Ingrédients: 2 kg d'abricots 1.6 kg de sucre cristal (voir plus si abricots manque de maturité) 2 sachets de sucre vanille 200...

Posté par alecan560 à 01:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, amandes, abricots, vanille

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5 juillet 2015

SIROP ABRICOT MAISON

On m'a offert quelques cagettes d'abricots, je crois qu'avec la chaleur cette année plus beaucoup de monde a envie de passer des heures devant les fourneaux ... peu être moi encore ... ou bien trop envie de déguster de vrais sirops naturels. Ingrédients...

Posté par alecan560 à 00:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SIROP, abricots

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1 juillet 2015

CHAMPIGNON FARCIS ET SON GRATIN DE CHOUX FLEUR

Le plat préféré de mon petit poulet, si je l'écoutais je devrais en faire au moins 2 fois par semaine !! Alors pour toi Mathis Ingrédients: 2 gros champignons de Paris par personne 300 g de chair a saucisses 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 1...

Posté par alecan560 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, champignon, béchamel, chair a saucisse

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1 juillet 2015

CONFITURE DE FRAISES SIMPLE ET RAPIDE

Ingrédients: 1 kg de fraises 800 gr de sucre Cristal jus d'un demi citron La veille au soir, équeuter les fraises, les laver rapidement à l'eau froide et les essuyer avec du papier absorbant. Mettre vos fraises entières avec le sucre dans un grand saladier...

Posté par alecan560 à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, citron

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1 juillet 2015

PAIN CAMPAGNE

Ingrédients poue 1 pain d'1 kg: 450 ml d'eau tiède 15 g de sel 20 g d'huile d'olive 750 g de farine t55 1 sachet de levure boulangère Mettre tous les ingrédients dans le sens donné à l'intérieur du bol de MAP, faire un tour pâte levée 1h30. Après la 1ere...

Posté par alecan560 à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, pain campagne

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29 juin 2015

MANTECAO

Plusieurs recettes par rapport a la matière grasse, la mienne est celle de ma grand mère, de plus je trouve qu'avec le saindoux, ils rancissent plus vide. après chacun son choix !! Ingrédients: il faut savoir que la quantité dépends du nombres de Mantecaos...

Posté par alecan560 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, huile de tournesol, mantécaos, sablé a la canelle

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28 juin 2015

SIROP DE FIGUES MAISON

Je m'épuiserai avant de finir tout le stock que mes figuiers m'apporteront mais si il existe bien une chose que j'adore dans ce fruit c'est son sirop, Il peut servir de cocktail, de dessert avec une crème glacée ou tout simplement en diabolo .... Pour...

Posté par alecan560 à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SIROP, FIGUES, citron

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28 juin 2015

GATEAU AUX FIGUES FLEUR

Une grande année, 1 mois de gagné sur la cueillette de la figue fleur. Dans le midi si vous savez regarder autour de vous il a des beaucoup de figuiers dans la nature car les anciens lorsqu'ils plantaient les parcelles, dans l'Aude les vignes, ils plantaient...

Posté par alecan560 à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt, figues fleur, citron non traité

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