19 février 2019

CUPCAKE MOKA AUX ECLATS D'AMANDES

Le gâteau au yaourt, pour moi je ne cesse de la dire on peut tout faire avec, du coup je pense créer sur le blog une spéciale catégorie "gâteau au yaourt". Dans mes tests j'ai fait un traditionnel au chocolat noir, et là je vous propose un cupcake moka aux amandes en portion individuelle, tout cela pour un petit atelier pâtisserie que je vais faire samedi avec les copines d'Elise. Pleins de suppléments mais une base de choix non !! Dans mes souvenirs récents il y en avait 10 mais 4 ont disparu, cette maison mange, j'hallucine !! ... [Lire la suite]
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19 février 2019

BROWNIES SAVEUR DU SUD

!! ET POURQUOI PAS !! Tout le monde prime le local, j'essaie de faire de mon mieux bien que je ne soit pas une locavore, non pas par manque d'envie mais dans la région nous n'avons pas de tout, pas d'élevage de bovins entre autre, donc pas de beurre ( sauf des taureaux, lol), alors pas de lait ni de beurre, mais nous avons des pignons de pins et des oliviers, là, il en manque pas !! Je ne peux pas être donc locavore par déduction et logique, mais je ne m'en excuse pas non plus, j'essaie !!       Ingrédients: 200... [Lire la suite]
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09 octobre 2018

CAKE AUX POMMES ET AUX EPICES

  C'est ma perle qui a tout fait, j'étais là rien que pour la guider!! Je ne suis pas généralement pour les portions individuelles (surplus de déchets),mais pour Elise qu'est ce que je ne ferai pas. L'achat de petites cassettes fut ma nouveauté du moment même si je ne suis pas une écolo pur et dur, même pas une écolo, seulement une personne qui vie dans le monde rural et qui considère que si on faisait chacun un peu, tout irait mieux.  Après la minute conscience revenons à nos pommes donc cette fois en caissettes... [Lire la suite]
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21 janvier 2018

GÂTEAUX AU CHOCOLAT D'ELISE

Nous ne savions que faire pendant les fêtes de Noël cette année. Nous n'avioins pas d'envies spéciales pour le repas sauf peut être les traditionnels homards mais Élise était décidée à faire un des desserts. Élise aime le plus de tout, plus de bonbons, plus de chocolats plus d'amandes, plus ....... plus ..... plus.... J'ai décidé qu'elle était en âge de faire sa propre recette, elles cherche sur l'ordi, et me trouve ce gâteau, mais on va améliorer un peu tout ça !! Je me suis juste occupée du bain marie et de la fin de cuisson,... [Lire la suite]
31 mai 2017

FONDANTS AMANDES, AMANDES AMERES

Je n'arrive toujours pas à acheter  les biscuits goûters, c'est difficile à dire mais c'est comme ça ...... Le temps de monter au village le plus près, je fais normalement ma pâte donc pourquoi me privais de faire goûteux, sain et garder une bonne odeur de gourmandises dans toute la maison. Ingrédients pour 40 biscuits: 150 g de beurre 150 g de farine pâtissière 180 g de poudre d'amandes 1 c/s de sucre vanille maison (ou 1 sachet) 200 g de farine 4 gouttes d'extrait d'amandes amères 1 à 2 c/s d'eau sucre glace pour la... [Lire la suite]
05 avril 2017

CUPCAKE NUTELLA MAISON

Les gourmandises les unes après les autres, c'est la belle période des Fêtes de PÂQUES.   Ingrédients: 2 gros oeufs 100 g de sucre 125 g de farine tamisée 1/2 sachet de levure chimique 30 g de beurre fondu 10 cl de lait 1 c/c d'extrait de vanille Nutella maison NUTELLA MAISON - La table des JoyeuxIngrédients pour un pot d'un kilo: 280 gr de parlinoise 100 gr de chocolat noir pur fèves de cacao minimum 70 % 70 gr de beurre pommade...http://elilulumath11560.canalblog.com   Préchauffer le... [Lire la suite]
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07 octobre 2016

PUDDING COCO (pain rassis)

Comme on dit, "l'habit ne fait pas le moine", l'exemple est devant vous. Qu'il est pas joli ce pudding et encore je suis soft !! Mais qu'est ce qu'il est bon !! Son histoire est que je mets le pain dur a trempé dans le lait et que je me rends compte que sûrement Elise c'est fait le sac de raisin secs...... Elle adore ça, donc je me lance dans une recette pudding "a la bisto dé nas" en regardant l'aspect de ma pâte pour avoir les quantité de mesures à vous transmettre.   Ingrédients: 800 g de mélange pain lait (environ 400 g... [Lire la suite]
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06 juillet 2016

GÂTEAU YAOURT SAVEURS DU SUD

Souvent sur le fil du rasoir, les petits n'avaient plus de pain pour le petit déjeuner du coup, je me lève plus tôt et je prépare un gâteau pour le petit dèj. J'assume mon manque de gestion de pain de la veille !! Un gâteau au yaourt, super bon, super moelleux mais vu qu'ici c'est le Pays du soleil et bien allons dans ce qu'il nous apporte en goût et senteur. Ingrédients: 1 Danone nature 2 oeufs 3/4 de pot de sucre semoule 1 pot de sucre roux 3 pots de farine pâtissière (t45) +1 sachet de levure chimique 1/2 pot d'huile... [Lire la suite]
02 juillet 2016

ORANAIS RECETTE FACILE EXPRESS

Même si normalement l'Oranais se fait avec une pâte levée feuilletée, vous pouvez en un peu plus de 30 min et avec 3 ingrédients, faire un joli goûter pour vos enfants après la cueillette des abricots si vous êtes des chanceux ou bien après le marché. Peut être même un gentil voisin qui vous propose de ramasser un petit panier !! Bon chacun sa solution mais pourquoi en finir là. Les enfants peuvent vous donner un coup de main aussi car là rien de compliquer.   Ingrédients pour 8 Oranais: 2 rouleaux de pâte feuilletée pur... [Lire la suite]
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25 mai 2016

GÂTEAU MOELLEUX PRALIN PEPITES 3 CHOCOLATS

Activités sportives obligent, Mathis cours de voile et Elise randonnée en garrigue, il faut que je m'active dans le goûter gourmand. Pas question de faire un traditionnel gâteau même si la base de départ est très simple, les petits plus font que ça devient "un truc de ouf" pour mes petits gourmands. J'ai bien pensé aussi à faire de belles parts car je sais qu'ils se font toujours un plaisir de partager avec leurs amis ... J'ai juste eu le temps de prendre une part en photo et en un instant plus rien dans le plat.     ... [Lire la suite]