10 mai 2015

MEGA TARTE AUX POMMES

Dessert préféré de mon grand, il me la demande même pour le jour de son anniversaire, cette foto remonte quand même un peu 2 ans mais il en est vraiement friand.   Ingrédeints: 8 a 10 pommes selon la grosseur  3 ou 4 c/s de crème fraîche sucre cassonade cannelle le jus d'1/2 citron   -pour la pâte brisée 150 gr de beurre pommade 4 gr de sel 300 gr de farine 100 gr d'eau 1 sachet de sucre vanille   Préparer votre pâte brisée en mettant tout les ingrédients dans le bol de votre Thermomix ou robot.... [Lire la suite]
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10 mai 2015

POMME AU FOUR CARAMBAR

 Pour moi c'est la fin de la saison, alors s'il reste encore quelques pommes vite en finir car il y a tellement d'autre bon fruit, rendez vous en septembre pour d'autre recette de pommes Ingrédients: 1 pomme acidulée  juteuse par personne style "variété opale" 120 gr de farine 80 gr de beurre pommade 50 gr de sucre semoule 10 Carambar   Laver vos pommes, les évider. Mettre chaque pommes dans une cassole individuelle. Préchauffer le four a 200° Dans un saladier préparer votre crumble en mélangeant  du... [Lire la suite]
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10 mai 2015

POMME AU FOUR CANNELLE MIEL

Dessert a laisser faire par les enfants.   Ingrédients: 1 grosse pomme au goût acidulée par personne 1 noisette de beurre par pomme 1 c/c bombée de miel corsé style miel de forêt ou de garrigue 1 c/c d'eau cannelle    Préchauffer votre four à 180 chaleur tournante. Laver, décapiter et évider vos pommes. Mettre ensuite tous les autres dans le sens donné.  Poser vos pommes sur le lèche frite et enfourner 30 a 35 min plaque en bas.  
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06 mai 2015

TARTE AUX FRAISES EN CASSOLETTE

Parfois "le pas envie de faire un truc" donne plus de travail, ce jour là pas envie de faire un fond de tarte alors la tartelette sera en cassolette, et puis c'est tout ....bien qu'au final je devais quand même faire des sablés!!!   Ingrédients: -pour la crème pâtissière:   1/2 litre de lait entier   1 gousse de vanille    10 gr de farine   10 gr de maïzena   2 oeufs entiers + 2 jaunes   70 gr de sucre semoule. - pour les sablés:   250gr de farine   130gr de... [Lire la suite]
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30 avril 2015

GATEAU AUX FRAISES SUCRE DE BAM'S

  Ingrédients: pour le sucre de bam's: 120 gr de sucre semoule 60 gr de bam's (bananes Haribot) Recette:   Dans un saladier placer 100gr de sucre   Dans le bol thermomix  ou autre blinder mettre les 20 gr de sucre restant + 60gr de tagada   Mixer 15 s/v9, laisser refroidir 30 secondes le thermomix puis recommencer 15 s/v9   Mélanger les 2 sucres et mettre dans un bocal en verre hermétique ( se conserve très longtemps).   pour le g&teau aux fraises:   4 oeufs sucre  ... [Lire la suite]
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22 avril 2015

PIZZA AUX FRAISES

Le jour ou j'ai eu la folie d'acheter 10 kg de fraises et ou la soirée  prévue était soirée pizza, dans un groupe on me lance le défi du jour "pizza aux fraises," cocagne, je me suis amusée a créer une pizza sucrée le 1er test est quand même bluffant !!!!     Ingrédients: -pour la pâte: 175 gr d'eau 30 gr de lait en poudre entier 3 gr de sel 30 gr de beurre pommade 40 gr de sucre semoule 250 gr de farine t55 1 sachet de levure boulangère Pour la crème pâtissière a la menthe: 1/2 litre de lait entier 5 ou... [Lire la suite]
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22 avril 2015

CHARLOTTE AUX FRAISES ET MASCARPONE

C'est le moment de faire le plein de soleil, de fraises, il n'est jamais trop tôt. La saison est toujours trop courte à mon goût ....   Ingrédients: 300 gr de biscuits à la cuillère 500 gr de fraises  2 feuilles de gélatine 25 cl de crème fraîche liquide 150 gr de Mascarpone 70 gr de sucre en poudre 2 c/s de sirop de fraise  Pour le sirop 1 verre d'eau 3 c/s de suce en poudre 2 c/s de Rhum Décorations: vos 16 plus belles fraises   Prendre un cercle à pâtisserie à bord haut, chemiser de film... [Lire la suite]
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09 avril 2015

GATEAU AUX FRAISES

Je ne me permettrais pas de dire que c'est un fraisier car ce n'est qu'un gâteau au yaourt transformé pour que tout le monde puisse se lancer dans un dessert gourmand.   Pour le gâteau au yaourt quantité en pot de yaourt: 1 pot de yaourt brassé 1/2 pot d'huile végétale 2 pots de sucre semoule 3 pots de farine + 1 sachet de levure chimique 2 oeufs le zeste d'un citron non traité le jus d'un citron. Pour le sirop: 20 cl d'eau 1 c/s de sucre 2 c/s de rhum  Pour la crème: 50 cl de crème fraîche semi épaisse... [Lire la suite]
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04 avril 2015

GATEAU POMMES

Ingrédients: 125 gr de beurre 125 gr de sucre poudre + sucre pour pommes + pour moule. 4 oeufs  1 pincée de sel 200 gr de farine avec levure 4 grosses pommes cannelle   Faire fondre le beurre au micro onde. Ajouter le sucre au beurre et battre au fouet jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Ajouter la farine (ou farine + 1 c/c de levure) Clarifier les oeufs. Monter les blancs en neige un peu ferme avec la pincée de sel. Ajouter les jaunes dans vote appareil, battre au fouet. Prendre un peu de vos blancs... [Lire la suite]
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19 mars 2015

GATEAU POMMES A LA POELE

Recette pratique rapide je me souvenais quand je l'avais fait pour la dernière fois merci Facebook pour la publication sur le mur, et moins merci pour la recherche de ma recette. J'ai pris le temps de transformer les mesures verre en poids, je suis géniale. Ingrédients: 3 pommes jus d'1/4 de citron 130 gr de farine 70 gr de sucre 2 c/s de vergeoise brune ou (2 c/s de sucre) 100 gr de lait 3 oeufs 2 c/s de rhum 10 gr de levure chimique 20 gr de beurre sucre glace (facultatif) Peler, découper vos pommes en quartiers,... [Lire la suite]
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