29 mai 2015

TAJINE AUX FEVES

Aujourd'hui encore besoin de chaleur encore un bon tajine avec des légumes verts et surtout des fèves, et oui j'ai pas fait encore le tour mais j'ai presque liquidé mon stock.   Ingrédients: 3 c/s d'huile d'olive 2 oignons pailles nouveaux 8 a 10 gousses d'ail rose moyennes 1,5 de blancs de poulets 400 de graines de fèves 200 gr de carottes 400 gr d'haricots verts frais 400 de courgettes 400 gr de brocolis 8 tomates pentelotte (tomates ovales) 1,5 de pommes de terre à chair tendre sel, poivre 1 c/s  bombée... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 22:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

27 mars 2015

TAJINE DE POULET

Oui nous aimons les épices, certains diront c'est bon pour la santé et bien moi je dis c'est bon pour le palais. Ingrédients pour 6 personnes: 3 c/s d'huile d'olive 1 botte d'oignons nouveaux 400 gr de carottes passées à la mandolines 400 gr de courgettes 2 poivrons rouges 300 gr de courge 1 kg de pommmes de terre 3 poignées d'olives vertes denoyautées 2 litres de bouillon de légumes (ou cube+ eau) 1 kg de filet de poulets ou autre morceaux 1 tomate coeur de boeuf  2 c/s soupe de raz el hanout 1 c/c de gingembre ... [Lire la suite]
27 mars 2015

TAJINE AU ASPERGES SAUVAGES

Sortir de la traditionnelle omelette au asperges sauvages était ma volonté alors pourquoi pas un tajine de printemps, milles excuses pour les puristes.. Ingrédients pour 6 personnes: 3c/s d'huile d'olive 2 gros oignons blancs 400 gr de trio de poivrons congelés 4 gousses d'ail dégermées 1 kg de filets de poulets 3 gros navets 600 gr de carottes passées à la mandoline 2 litres de bouillon de volaille (voir plus) ou 1 cube + eau chaude 250 ml de purée de tomate 1 grosse botte d"asperges sauvages 2 poignées de petit pois... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 09:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :