POUDRE D'ECORCES D'ORANGES

Comme je le claironne assez souvent, l'essaie zéro déchets qui n'est pas tout à fait au point, mais je m'améliore de jours en jours, a encore frapper avec cette poudre d'oranges. Pour vos gâteaux, boisson ou même il parait un masque de beauté, j'attends encore à ce jour que l'on m'offre la chance de le tester avec une recette ancestrale, celle de nos grands mères, celle qui ont fait leurs preuves. En attendant moi je vous offre la possibilité d'avoir un arôme naturel fait avec un séchoir qui est ici depuis des années en dépôts, heureusement pour moi !!

Vous remarquerez aussi qui je n'oublie pas l'accent circonfexe !!

Peler vos oranges non traitées, utiliser l'orange pour faire du jus ou bien un gâteaux. Jai énormément de chance de posséder mon propre oranger donc pas de soucis, sinon lisez bien car parfois ce sont des agrumes non traités après récolte!!

Ne faites de la poudre d'écorces d'oranges si vous en avez consommer plusieurs sinon cela risque de vous couter plus chère que dans le commerce quoique en moyenne 10 à 11 € les 250 g peu être que !!

Conserver vos écorces, là plusieurs solutions se présentent pour le séchage. J'utilise un séchoir mais vous pouvez les sécher sur un plateau en plein soleil, là c'est plusieurs jours et pas garanti sans poussières ou autres ...... Enfin le séchage au four, comme pour le séchoir environ 3 à 4h00 à surveiller, chaleur tournante à 40 °.

Donc j'utilise le séchoir et le temps a été de 3h30 à 50°, car tout dépends de l'épaisseur et la grosseur de l'écorce.

Enfin une fois les écorces bien sèches, pour vérifier casser en une entre vos doigts, elle doit faire de la poudre, mixer vos écorces dans un blinder ou autre en commençant à petite vitesse, augmenter jusqu'à la vitesse maximum, le tout en une vingtaines de secondes.

Racler le bol et là encore vous avez 2 solutions ou vous mettez dans un bocal, ou bien pour plus de saveur torréfier 3min/v3/100°. Mettre ensuite dans un bocal en verre.

La torréfaction est seulement pour l'utilisation en arôme, si vous voulez faire des masques pour la peau, les cheveux ou bien des infusions il n'est pas nécessaire de torréfier.

Il est possible aussi de tamiser votre poudre, perso je le fais à l'utilisation.