12 août 2015

ASTUCE SCARIFICATIONS DES BRIOCHES

Notre bon boulanger a toujours à porter de main les ustensiles pour la fabrication de ces brioches. A la maison c'est toujours pas le cas mais on fait généralement avec les moyen de bord.   Comme je dis plus haut il n'est pas nécessaire d'acheter tous les ustensiles, mais personnellement je m'équipe peu à peu. Pour scarifier donc vos brioches utiliser une paire de ciseaux de cuisine de préférence en n'oubliant pas de mettre un coup de nettoyage avant. A défaut j'ai eu utiliser une paire d'un de mes enfants vu qu'avec 3... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 10:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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