La table des Joyeux

29 juin 2015

MANTECAO

Plusieurs recettes par rapport a la matière grasse, la mienne est celle de ma grand mère, de plus je trouve qu'avec le saindoux, ils rancissent plus vide. après chacun son choix !! Ingrédients: il faut savoir que la quantité dépends du nombres de Mantecaos...

Posté par alecan560 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, huile de tournesol, mantécaos, sablé a la canelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juin 2015

SIROP DE FIGUES MAISON

Je m'épuiserai avant de finir tout le stock que mes figuiers m'apporteront mais si il existe bien une chose que j'adore dans ce fruit c'est son sirop, Il peut servir de cocktail, de dessert avec une crème glacée ou tout simplement en diabolo .... Pour...

Posté par alecan560 à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SIROP, FIGUES, citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juin 2015

GATEAU AUX FIGUES FLEUR

Une grande année, 1 mois de gagné sur la cueillette de la figue fleur. Dans le midi si vous savez regarder autour de vous il a des beaucoup de figuiers dans la nature car les anciens lorsqu'ils plantaient les parcelles, dans l'Aude les vignes, ils plantaient...

Posté par alecan560 à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt, figues fleur, citron non traité

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 juin 2015

SEICHE A LA ROUILLE

Pourquoi sauce à la rouille ?? A cause de sa couleur !! Recette originaire de Païs de SETE, c'est un vrai régal, hier quand j'ai demandé à Elise, seiches ou tentacules chez le poissonnier, cette fois pas photo c'était bien la seiche qu'elle voulait déguster...

Posté par alecan560 à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aïoli, blancs de sèche, pomme de terre sauce rouille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2015

MUFFIN AUX 3 POIVRONS

Ingrédients: -pour la pâte 300 gr de farine 5 gr de sel 50 gr d'huile d'olive 2 oeufs 25 cl de lait 1 sachet de levure chimique piment d'ESPELETTE poivre -pour la garniture 2 c/s d'huile d'olive 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 gousse...

Posté par alecan560 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, poivrons, piment espelette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2015

CIVET DE TENTACULES RISOTTO A L'AIL

Belle surprise chez le poissonnier, avec les tentacules de poulpes j'ai l'impression que je suis en été. Quoique avec la chaleur qu'il fait depuis un moment j'ai de plus en plus envie de produits de la mer. Ingrédients pour 6 personnes: -pour le civet:...

Posté par alecan560 à 00:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, TENTACULES, clou de girofle, curcuma, gingembre, poulpes, risotto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2015

PIZZA 3 SAVEURS D'ELISE

Mes pitchounes sont souvent en cuisine avec moi, c'est un grand bonheur coté cuisine beaucoup moins quand il s'agit de faire le nettoyage après car là, plus personne !!!! Qu'un chantier !! Ingrédients: - pour la pâte plaque de 45/50 300 ml d'eau 15 gr...

Posté par alecan560 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, champignon, jambon, saucisse Strasbourg

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2015

PAPILLOTES D'AUBERGINES AUX PETITS LEGUMES

Ingrédients: 1 demi aubergine par personne 1 demi oignon nouveau (cèbe) par aubergine ou entier si petit 1 poivron jaune 1 poivron rouge un poivron vert 1 c/s d'huile d'olive par papillote parmesan sel poivre 2 sachets de semoule céréales Tipiak aux légumes...

Posté par alecan560 à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, PARMESAN, aubergines, céréales Tipiak, poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2015

FOUACE AU CITRON FLEUR D'ORANGER

Elle se prépare dans une dans la plaque de four, et se découpe en petits rectangles pour régaler un maximum de personnes. Cette fouace est un pur délice pour ceux qui aiment le goût citronné sans l'acidité du citron, les enfants adorent. Ingrédients:...

Posté par alecan560 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, citron, fouace

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 juin 2015

MUGE DE MER EN PAPILLOTE

Enfin nous avons la chance qu'un pêcheur ai repris la vente du jour de sa pêche au Globe aux CABANES DE fLEURY. Plus d'excuses pour avoir du poisson frais, maintenant c'est la pêche du jour et à nous de nous adapter. Pour moi c'est pas un problème, c'est...

Posté par alecan560 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, citron, four, muge, mulet, pentelotte, tomates Syr Elyan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>