La table des Joyeux

29 mai 2015

TAJINE AUX FEVES

Aujourd'hui encore besoin de chaleur encore un bon tajine avec des légumes verts et surtout des fèves, et oui j'ai pas fait encore le tour mais j'ai presque liquidé mon stock. Ingrédients: 3 c/s d'huile d'olive 2 oignons pailles nouveaux 8 a 10 gousses...

Posté par alecan560 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, coriandre, cumin, paprika, fèves, 2 oignon paille nouveau

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 mai 2015

CREME DE CITRON THERMOMIX

Vu mon grand âge j'en ai testé des crème de citron surtout pour faire une bonne tarte, alors, trop acide, trop épaisse, trop sucrée ou bien la pire trop liquide qui ne tiens pas dans la pâte sablée. Après des "années" de galères enfin la pure et bonne...

Posté par alecan560 à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème citron, lemon curd

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 mai 2015

COSSES DE FEVES A L'AIL (TAPAS)

Toujours dans le soucis de ne rien jeter car dans les temps anciens tout se cuisinait ce soir j'ai passé un bon moment à nettoyer les fèves et garder les cosses pour une autre assiette de tapas pour l'entrée. Ingrédients: 500gr de cosses de fèves 2 oignons...

Posté par alecan560 à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, ail, cosses de fèves, tapas

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 mai 2015

TAPAS DE FEVES CHORIZO ET CUMIN

Enfin la période est arrivée, l'an prochain j'en plante des seaux car les Joyeux adorent surtout qu'elles s'adaptent a plusieurs sauces. Ingrédients: 3 c/s d'huile d'olive 500 gr de fèves (poids décortiqué) 2 cèbes (oignons nouveau) avec leurs tiges 5...

Posté par alecan560 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, cumin, fèves

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 mai 2015

RAGOUT D'AGNEAU AU PATATES DOUCES ET CUMIN

Aller chez son primeur et penser a faire un plat avec ce qui se présente sur l'étale, oui parfois quand je manque d'idée et bien un tour de Quad et le résultat est souvent surprenant mais bien gourmand. Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg d sauté d'agneau...

Posté par alecan560 à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, cèbes, Ragoût, brocolis, oignons nouveaux, patates douces

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 mai 2015

FILETS DE COLINS A LA CREME PAPRIKA

Toujours pas le temps de faire de recettes mijotées !! moi non plus certaines matinées ou la vigne a besoin de moi j'assure quand même la tablée familiale. Ingrédients: 1 filet de poisson par personne 1 noix de beurre 2 c/s d'huile d'olive 2 grosses cèbes...

Posté par alecan560 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cèbes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mai 2015

TARTE AUX CHAMPIGNON PARMESAN

Accompagnée d'une salade, elle sera un repas complet pour le soir. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 oeufs 1 c/s bombée de farine fluide tamisée 250 ml de lait 200 de crème fraîche liquide entière 10 gr de beurre 1 gousse d'ail 250 gr de champignons de...

Posté par alecan560 à 00:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PARMESAN

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2015

POELEE D'AGNEAU

Lendemain de Pâques et un reste de gigot, comme d'habitude j'avais tout récupérer viande, suc de cuisson, gousses d'ail cuitent pour faire un petit plat rapide et goûteux avec peu de choses. Ingrédients: 500 gr de gigot d'agneau rôti de la veille 2 c/s...

Posté par alecan560 à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, poêlée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2015

PANETTONE

Aujourd'hui c'est l'EPIPHANIE, alors je profite de l'occasion pour faire en plus de la galette des rois un Panettone, brioche traditionnelle Italienne pendant les fêtes de Noël. Ingrédients: 500 gr de farine t45 15 gr de levure boulangère 120 ml de lait...

Posté par alecan560 à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panettone, fruits confits

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 mai 2015

YAOURTS A LA FRAISE

Généralement ce sont aux enfants de les faire,une fois qu'ils ont appris rien de plus simple. Cette fois je leur montre comment faire un coulis de fruit. N'hesitais plus a demander c'est la seule corvée qu'ils font avec plaisir. Ingrédients: 1 litre de...

Posté par alecan560 à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt sans yaourtière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>