27 mars 2015

CUPCAKE DE PAQUES

  Ingrédients: 2 gros oeufs 100 gr de sucre 125 gr de farine tamisée 1/2 sachet de levure chimique 30 gr de beurre fondu 10 cl de lait 1 c/c d'extrait de vanille Pour la ganache: 200 gr de chocolat noir  125 gr de crème liquide entière 30 gr de beurre   Pour la décoration: des petits oeufs en chocolats des vermicelles de bonbons   Préchauffer le four a 200° Faire fondre le beurre y ajouter le sucre et m&langer au fouet pour que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite les oeufs, la farine... [Lire la suite]
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27 mars 2015

TAJINE DE POULET

Oui nous aimons les épices, certains diront c'est bon pour la santé et bien moi je dis c'est bon pour le palais. Ingrédients pour 6 personnes: 3 c/s d'huile d'olive 1 botte d'oignons nouveaux 400 gr de carottes passées à la mandolines 400 gr de courgettes 2 poivrons rouges 300 gr de courge 1 kg de pommmes de terre 3 poignées d'olives vertes denoyautées 2 litres de bouillon de légumes (ou cube+ eau) 1 kg de filet de poulets ou autre morceaux 1 tomate coeur de boeuf  2 c/s soupe de raz el hanout 1 c/c de gingembre ... [Lire la suite]
27 mars 2015

TAJINE AU ASPERGES SAUVAGES

Sortir de la traditionnelle omelette au asperges sauvages était ma volonté alors pourquoi pas un tajine de printemps, milles excuses pour les puristes.. Ingrédients pour 6 personnes: 3c/s d'huile d'olive 2 gros oignons blancs 400 gr de trio de poivrons congelés 4 gousses d'ail dégermées 1 kg de filets de poulets 3 gros navets 600 gr de carottes passées à la mandoline 2 litres de bouillon de volaille (voir plus) ou 1 cube + eau chaude 250 ml de purée de tomate 1 grosse botte d"asperges sauvages 2 poignées de petit pois... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 09:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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