CUPCAKE DE PAQUES

Ingrédients:

2 gros oeufs

100 gr de sucre

125 gr de farine tamisée

1/2 sachet de levure chimique

30 gr de beurre fondu

10 cl de lait

1 c/c d'extrait de vanille

Pour la ganache:

200 gr de chocolat noir 

125 gr de crème liquide entière

30 gr de beurre

Pour la décoration:

des petits oeufs en chocolats

des vermicelles de bonbons

Préchauffer le four a 200°

Faire fondre le beurre y ajouter le sucre et m&langer au fouet pour que le mélange blanchisse.

Ajouter ensuite les oeufs, la farine tamisée, mélanger énergiquement pour faire une pâte onctueuse sans grumeaux.

Mettre ensuite l'arôme, remuer à la spatule. 

Remplir les moules à Cupcake au 3/4, enfourner pour 20 min.(si vous utiliser des moules papiers les caler dans dans ramequin ou autre)

Laisser refroidir avant de démouler (si moules silicone)

Pendant qu'ils refroidissent préparer votre ganache.

Peser et préparer tout vos ingrédients.(couper le chocolat et le beurre en petits moreaux)

Faire chauffer la crème à bouillon, et dès qu'elle boue mettre les morceaux de chocolat, éteindre la flamme.

Remuer énergiquement au fouet pour avoir une crème onctueuse et bien lisse.

Incorporer le beurre remuer, verser dans un saladier.

Vos Cupcakes froids, les démoulez et trempez le dessus dans la ganache, déposez sur une grille.

Une fois tous les Cupcakes enrobés, saupoudrer de vermicelles de bonbons et poser au centre un petit oeuf de Pâques.