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29 octobre 2014

CROUSTADE AUX POMMMES

CROUSTADE AUX POMMMES
Ce n'est pas la vrai croustade mais il faut être vraiment d'origine du SUD OUEST pour avoir le coups de main donné de mères en filles, conclusion une recette facile qui donnera bien le change car je suis plutôt du SUD EST. Ingrédients: 1 paquet de feuilles...
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29 octobre 2014

PAIN DE SEIGLE

PAIN DE SEIGLE
Ingrédients: 320 ml d'eau tiède (25°) 15 gr de sel 400 gr de farine t55 240 gr de farine de seigle t130 1 sachet de levure boulangère Mettre tous les ingrédients dans la Map, sens donné. faire un tour pâte levée (1h30). Déposez la pâte sur le plan de...
28 octobre 2014

PASTASOTTO AU MERGUEZ

PASTASOTTO AU MERGUEZ
Toujours les restes qui tuent. Quand nous sommes 5 a table et qu'il reste 8 merguez de la veille au soir déjà passées sur le barbecue et bien il faut s'amuser et amuser les autres. Je les ai bien regarder et voilà la conclusion !! Et oui se sont bien...
28 octobre 2014

CANNELES AU CHORIZO

CANNELES AU CHORIZO
Ingrédients pour une trentaine de cannelés: 500 ml de lait 60 gr de beurre 1 oeuf + 1 jaune 100 gr de farine 150 gr de chorizo coupés en petits dés 100 gr de gruyère mixé sel Recette : Préchauffer le four a 210° Mettre le lait et le beurre dans une casserole...
28 octobre 2014

MOULES AUX EPICES

MOULES AUX EPICES
Ingrédients pour 8 personnes: 2.5 kg de tomates fraîches naturelles 2 oignons 2 c/s d'huile d'olive 2 verres de vin blanc sec (Chardonnay du Pays d'OC) 1 verre d'eau 3 kg de moules 1 c/s de curry 1 c/s d'épices mélange pour massalé 4 gousses d'ail mixées...
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26 octobre 2014

RAGOUT D'AGNEAU

RAGOUT D'AGNEAU
Ingrédients: 1.5 kg de collier d'agneau 1 gros oignon 300 gr de carottes 3 gr d'haricots plats 1 branche de céleri 1 bouquet de persil 1.5 kg de pommes de terre huile d'olive sel, poivre Laver et couper vos carottes en rondelles, vos haricots plats en...
26 octobre 2014

BRIOCHE EN EPI

BRIOCHE EN EPI
Ingrédients: 100 gr de lait 100 gr d'eau 80 gr de beurre pommade 2 c/s de fleur d'oranger 100 gr de sucre 2 oeufs battus 500 gr de farine t55 1 sachet de levure boulangère 1 c/s de lait + 1 jaune d'oeuf Mettre tous les ingrédients dans le sens donné dans...
26 octobre 2014

PAIN SEMI COMPLET

PAIN SEMI COMPLET
Ingrédients: 450 gr d'eau tiède 15 gr de sel 500 gr de farine blanche t55 250 gr de farine complète t150 1 sachet de levure boulangère ou 18 gr de levure fraîche Mettre tous les ingrédients dans le sens donné dans votre MAP, faire un tour pâte levée (1h30)....
26 octobre 2014

CROUTONS

CROUTONS
Si comme moi vous faites votre pain, il arrive parfois qu'il en reste un peu alors comme l'automne est là pourquoi pas faire de petits croûtons pour les soupes de soir. 2h00 avant faire macérer 2 gousses d'ail écrasées dans un bol d'huile d'olive (vous...
26 octobre 2014

PAIN AUX CEREALES

PAIN AUX CEREALES
Ingrédients: 450 gr d'eau 15 gr de sel 15 gr d'huile d'olive 450 gr de farine blanche t55 300 gr de farine aux céréales 1 sachet de levure boulangère ou 18 gr de levure fraîche Mettre tous les ingrédients dans le sens donné dans la MAP. Dégazer le pâton,...
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  • Je m'appelle Alexia et je suis mère au foyer depuis 7 ans non par réelle nécessité mais la vie m'a obligé le faire. Pour passer le temps car je suis handicapée, et surtout pour partager, voici un petit blog famille, non quoté c'est vrai mais bon !!!!!
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