Rien a voir avec l'industriel, c'est ce que j'appelle une tuerie, les enfants ont adopté donc pour moi c'est gagné, de plus c'est le moment car la menthe pousse à profusion.

 

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Ingrédients:

25 à 30 gr de menthe fraîche

1 litre d'eau

1 kg de sucre semoule

15 gouttes de colorant alimentaire bio jaune par bouteille

15 gouttés de colorant alimentaire bio bleu  par bouteille

 

Faire bouillir votre eau , la mettre dans un pichet avec les feuilles de menthe laisser infuser pendant 24h00.

Le lendemain filtrer l'infusion, le mettre dans le bol Thermomix avec le sucre.

Cuire 45 mn/80°/v2 et ensuite 15mn/100°/v2.

Verser un peu de votre sirop dans une bouteille (verre stérile hermétique le mieux sont les anciennes bouteilles de limonade), mettre vos gouttes de colorant (15 jaunes + 15 bleu) et remplissez enfin vos bouteilles car avec cette préparation vous aurez 2 litres de sirop

Laisser refroidir à chaleur  ambiante.

Mettre la bouteille entamée au frigo, se conserve au moins 4 semaines au frais.

Le colorant est surtout pour les enfants, la couleur marron les rebutent un peu !!